Canapés

Anuncio Patrocinado

Un canapé es un pequeño aperitivo extendido sobre rebanadas de pan sin corteza que por lo general son amasados con manteca (mantequilla) y grillados u horneados previamente a montársele la cobertura. Por lo general, se prepara con inmenso cuidado y se los presenta muy decorados, en rodajas o piezas pequeñas, comestibles, a menudo, en un solo bocado.

Los canapés se preparan sobre rebanadas de pan blanco en los sándwiches, tostadas, galletas, en “barcos” o corteza de hojaldre y cualquier apoyo que esté destinado a ser presentado como base horizontal, en  corte de molde con formas agradables, como estrellas, círculos o flores. A veces la cocción del canapé puede ser una fritura. Sobre la plataforma de apoyo que implica ser la base del bocadillo, se hacen descansan los ingredientes elegidos, que pueden ser salsas, carnes, queso, pescado, caviar y paté y otros condimentos combinados en un juego culinario de fantasía.

Pueden ser salados o dulces y se presentan en bandejas. Su uso principal es en el tradicional esquema de buffet, cuyo uso más frecuente es para coctelería especial de vernissages y celebraciones.

Bocaditos de Fiesta
  • Canapés fríos
  • Calentitos

Todo por uno de salmón ahumado

Los canapés tienen fanáticos. Ocurrió en varias oportunidades que ante la repetición de encuentros especiales de empresas, entidades, ONGs, sindicatos, cooperativas, universidades, etc, en hoteles de gran categoría cuyo servicio de catering ofrece exquisitos canapés, hubo y sigue habiendo personas que se las ingenian para conocer el organigrama de cócteles para y participar de ellos entremezclándose con los auténticos invitados.

Más allá de los colados, que los hay en cualquier fiesta, el fanatismo por los canapés existe y sus pródigos más vehementes organizan reuniones para su consumo aunque no haya demasiadas justificaciones festivas.

4.6
User Rating: 0.0 (9 votes)
Sending

Add a Comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Rating